Hizmet Alanlarım

Benimle Kimler Çalışmak İster? Mutfak Danışmanlığı Ve Yiyecek İçecek Danışmanlığında Hizmet Alanlarım Nerelerdir?

• Yeni Restoran Açacak Olanlar, Tüm Restoranın Sistem Ve Operasyonu (Küçük Açılış Ve Büyük Açılış Min. 6-7 Ay)

• Tüm Mutfak Ve Servis Mesleki Eğitimleri

• Daha Önce Restoran Açmış Ama İstediği Başarıyı Yakalayamamış Yiyecek Ve İçecek İşletmeleri,

• Cazip Fiyatlar İle Hazır Bir Restoran Alarak Konsept Değiştirmek Amacı Taşıyanlar,

• Yeni Bir Restoran Alarak Hizmet Kalitesini Yükseltmek İsteyenler,

• Uluslararası Standartlara Sahip Butik Oteller

• Uluslararası Standartlara Sahip Yıldızlı Oteller (Şehir İçi Veya Turistik)

• İlk Mutfak Kurulumları

• Yiyecek Ve İçecek Menü Tasarımları (Menü Degiştirmek İsteyenler,

• Sadece İlgili İşletmeye Özel Patentli Yemekler İsteyenler,

• Sadece İlgili İşletmeye Özel Pişirme Teknikleri İsteyenler,

• Sadece İlgili İşletmeye Özel Yeni Emsalsiz Yemek Tasarımları İsteyenler,

• Sadece O İşletmeye Farkindalik Yaratmak İcin Özel Sunum Teknikleri İsteyenler,

• Özel Devlet Yemekleri,

• Özel Holding Yönetim Kurulu Yemekleri,

• Kurumsal Şirketler (Ziyafet, Protokol, Organizasyon)

Çalışma Konseptim Hangi Mutfaklardır?

Osmanlı Saray Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Eski İstanbul Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Geleneksel Türk Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Akdeniz Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Vejetaryen Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Anadolu Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Steak Restoranı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Arap Mutfakları (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Hindistan Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Hizmet Alanlarım

osmanli ve turk mutfagi danismanlik hizmetleri

Yurt İçi Ve Yurt Dışında ;

VIP Restoran, Hotel Açılışları, Konsept Menüler ile bire bir Kadro oluşturma eğitimleri konusundaki Resmi, gayri resmi festival ve organizasyonlar, dernek, kurum, kuruluş ve vakıf yemekleri, özel ve resmi mülklerde kokteyl, protokol, ziyafet ve iş yemekleri ve catering hizmetleri gibi oluşumlardaki istenilen konseptlerde bu boşluğu sahip olduğumuz profesyonel personel kadrosu, hizmet kalitemiz ile;

3 kıta, 26 ülke, 101 metropol ‘de ve 350 bin km‘yi aşan yaşanmış mesleki tecrübelerimiz ile ülke mutfağımıza, kimliğimize ve Anadolu’nun tanıtımına yakışan Dünya standartlarına sahip işletmeler kazandırma çabası içeresindeyim.

Yurt İçinde Ve Yurt Dışında İhtiyac Duyan Kişi Ve Kurumlara;

Yiyecek ve içecek alanlarında restoran ve konaklama ve işletmelerine belirtilen konularda Osmanlı ve Türk mutfağı, Osmanlı saray mutfağı, Anadolu mutfağı, Akdeniz mutfağı, menü planlama, konsept belirleme, mesleki eğitim alanlarında uluslararası konumda has aşçıbaşı Ahmet Özdemir olarak;

Yiyecek ve içecek danışmanlığı, mutfak danışmanlığı, işletmeci körlüğü, Yeni Restoran Açarken Nelere Dikkat Etmeliyim?, Kesin Başarı İçin Restoran Danışmanlığı Almalımıyım?, Menü Danışmanlığı, Restoran Yönetimi, Gastronomi Danışmanlığı, Şehrin En İyi Restoranlarına Nasıl Sahip Olabilirim?, Yeni Restoran Açmak İsteyenlerin En Çok Sorduğu Sorular?, Kalıcı Bir Restoran Sahibi Olabilmek İçin Dikkat !!! konularında mesleki eğitim ve danışmanlık hizmetleri vermekteyim. İlgili projeler için mesleki bilgilerime ihtiyac duyan kişi ve kurumlar Türkiye saati ile sabah 10:00 ila aksam 22:00 saatleri arasında tarafım ile İLETİŞİM bilgilerimden bağlantıya geçebilirler...

Korona Virüs'ten Sonra Uluslararası Projelerim

Projelerimde işletmenin “yönetim, servis ve mutfak” personel altyapısı, konsepti, menüleri, metrekare olarak departmanların ölçüleri, kullanacak malzeme envanteri, ana demirbaşlar, servis alanları, temel dekorasyon, yer ve zemin, aydınlatma örnekleri, kapalı ve açık alanlar, VIP salonlar, banket salonları yönetim sirküleri, is akışı görevlendirme ve ilgili raporlar ve matbu evraklar mevcuttur...

Maliyetler ana demirbaşlar olarak vardır ama genel maliyetler işletmenin fiziksel alanları belli olduktan sonra tespit edilecektir.

"Korona virus’ten sonraki gastronomi sektöründe iş fırsatları"

Proje Dubai “Korona virüs tedbirleri dikkate alınarak Bağışıklık sistemi ve Akdeniz mutfağı konsepti üzerine” 80.000 TL

Proje Jakarta “Korona virüs tedbirleri dikkate alınarak Osmanlı ve Türk mutfağı konsepti üzerine” 50.000 TL

Proje Tokyo “Korona virüs tedbirleri dikkate alınarak uluslararası mutfakları konsepti üzerine” 100.000 TL

Proje Londra “Korona virüs tedbirleri dikkate alınarak uluslararası mutfaklar konsepti üzerine” 120.000 TL

Proje İstanbul “Korona virüs tedbirleri dikkate alınarak Bağışıklık sistemi ve Akdeniz mutfakları konsepti üzerine 150.000 TL

"Bu projelerde konsept içerisinde konsept ve sunum tarzı vardır. Şu an İlgili şehirlerde böyle bir konsept yoktur."

Projeyi paylaşmak isteyenler iletişim bilgilerimden tarafıma ulaşarak ilgili ödemeyi yaptıktan sonra şifrelerini alabilirler. Projeyi tarafım ile beraber yaptıkları takdirde ödemeleri iade edilecektir...

Tarafım ile beraber çalışma düşüncesi olan kişi yada kurumlar için mevcut iş anlaşma metnimi inceleyebilirsiniz.

yiyecek ve içecek danışmanlığı, mutfak danışmanlığı, işletmeci körlüğü

My Service Areas

Who Wants To Work With Me? What Are My Service Areas In Kitchen Consultancy And Food And Beverage Consultancy?

• Those Who Will Open New Restaurant, System And Operation Of The Whole Restaurant (Small Opening And Large Opening Min. 6-7 Months)

• All Kitchen and Service Vocational Trainings

• Food and Beverage Businesses That Opened Restaurants Before But Failed To Achieve The Success They Desired,

Those Who Aim To Change The Concept By Buying A Ready Restaurant With Attractive Prices,

• Those Who Want To Increase Their Service Quality By Buying A New Restaurant,

Boutique Hotels with International Standards

• Starred Hotels with International Standards (Local or Touristic)

• First Kitchen Installations

• Food and Beverage Menu Designs (Those Who Want to Change the Menu,

• Only Those Who Require Patented Meals for the Related Business,

• Only Those Who Require Cooking Techniques Specific to the Related Business

• Those Who Want New Unique Food Designs Only For the Related Business,

• Those Who Only Want Special Presentation Techniques to Raise Awareness for That Business,

• Special State Meals,

• Private Holding Board of Directors Dinners,

Corporate Companies (Banquet, Protocol, Organization)

What Kitchens Is My Working Concept?

Ottoman Palace Cuisine (menu making, design and practical vocational training)

Old Istanbul Cuisine (menu making, design and practical vocational training)

Traditional Turkish Cuisine (menu making, design and practical vocational training)

Mediterranean Cuisine (menu making, design and practical vocational training)

Vegetarian Cuisine (menu making, design and practical vocational training)

Anatolian Cuisine (menu making, design and practical vocational training)

Steak Restaurant (menu making, design and practical vocational training)

Arab Cuisine (menu making, design and practical vocational training)

Indian Cuisine (menu making, design and practical training)

Domestic and Abroad;

VIP Restaurant, Hotel Openings, Concept Menus and one-on-one staff formation training in formal and informal festivals and organizations, associations, institutions, organizations and foundations meals, cocktails, protocols, banquets and business meals and catering services in private and official properties. With our professional staff, our service quality, this gap in concepts;

I am in an effort to bring in world-class businesses that are worthy of our country cuisine, our identity and the promotion of Anatolia, with our professional experiences in 3 continents, 26 countries, 101 metropolises and over 350 thousand km.

People and institutions in need at home and abroad;

As chef Ahmet Özdemir, who has an international position in the concepts of Ottoman and Turkish cuisine, Ottoman palace cuisine, Anatolian cuisine, I provide vocational training and consultancy services on food and beverage consultancy, kitchen consultancy, operator blindness. Individuals and institutions need to hear for professional knowledge related projects with Turkey clock 10:00 in the morning to evening can contact with my hand until 22:00 ..

My International Projects After Corona Virus

In my projects, the "management, service and kitchen" personnel infrastructure, concept, menus, dimensions of departments in square meters, material inventory to use, main fixtures, service areas, basic decoration, ground and floor, lighting samples, indoor and outdoor areas, VIP halls, banquets. halls management circular, work flow assignment and related reports and printed documents are available.

Costs exist as main fixtures, but general costs will be determined after the physical areas of the business are determined.

"Job opportunities in the gastronomy sector after the corona virus"

Proje Dubai "On the immune system and Mediterranean cuisine concept, taking into account the corona virus measures" 80.000 TL

Proje Jakarta "On the concept of Ottoman and Turkish cuisine by taking corona virus measures into consideration" 50,000 TL

Proje Tokyo "On the concept of international cuisines by taking corona virus measures into consideration" 100.000 TL

Proje Londra "On the concept of international cuisines by taking corona virus measures into consideration" 120.000 TL

Proje İstanbul “Considering the corona virus measures, 150.000 TL on the immune system and Mediterranean cuisine concept

"There is a concept and presentation style within the concept in these projects. There is no such concept in the relevant cities at the moment."

Those who want to share the project can access my contact information and get their passwords after making the relevant payment. If they make the project with me, their payments will be refunded.

You can review my current business agreement text for people or institutions that have an idea to work with me.

Restoran Danışmanlığı Menü Danışmanlığı Gastronomi Danışmanlığı Mutfak Danışmanlığı Restoran Nasıl Açılır Yiyecek Ve İçecek Danışmanlığı Kitchen Consulting