Yeni Açılan Bir Restoran Nasıl Başarılı Olur?

Yeni restoran açmadan önce restoran konseptinizi ve misafirlerinize sunmak istediğiniz Mutfak konseptinizi ve yiyecek menüsünü çok iyi seçmek. Şehrin en iyi restoranlarından birine sahip olabilmek için misafirler için kolay kullanıma sahip Sipariş Verme Opsiyonları kurmak ve gruplara özel memnuniyet odaklı farklı seçenekli menüler Sunmak. Kişiler ve gruplara özel Organize programlarda alternatifsiz en iyi seçenekleri hazırlamak ve restoran yönetiminde bire bir hizmet seçenekleri ile...

11/24/2021 12:00:00 AM

Uluslararası Ve Kıtalararası hizmetlerim bazen Otel Mutfağı Danışmanlığı, bazen yüksek mutfaklarda restoran danışmanlığı yada mutfak danışmanlığımda "Hizmet Alanlarım" içerisinde bulunan gastronomi ve turizm, otelcilik ve restoran işletmeciliği, mutfak ve mutfak çeşitleri alanında ihtiyaç duyabileceğiniz her türlü başlığı Aşağıdaki "KIRMIZI" Olarak Kabartılmış kelimelerde bulabilirsiniz. Aynı zamanda kırmızı kelimeleri "TIKLA"dığınızda ilgili konuda yazmış olduğum makaleleri inceleyebilirsiniz.

Yeni Açılan Bir Restoran Nasıl Başarılı Olur? Yeni Bir Restoranı Başarılı Yapan En Önemli Özellikler Nelerdir?

Restoranın İnşaat Kısmı Bittikten Sonra "Misafir Hizmetine Açılmadan Önce" Restoran Konsept Tasarımında İç Dekorasyon Yapılırken Dikkate Alınacak Olan Husulardır...

Yeni restoranı açmadan ve hedeflerinizi ilan etmeden önce Yeni Restoran Bütçesini dikkate alarak resmi kurumlardan hizmet portföyündeki özelliklerin ruhsatlarını, (açık alan, kapalı alan, masa sayısı, alkol ruhsatı, çalışma saatleri, vb.) alıp alamayacağınızı önceden kontrol edin.

Yeni restoranınızda Kesin başarı için önce kendiniz bir bütçe oluşturun. Daha sonra gastronomi danışmanlığında bir bilene yeni restoranın özelliklerini anlatarak yeni bir bütçe oluşturmasını isteyin. Size sunulan restoran bütçesini konuya vakıf olan kişiler ile (mimar, mühendis, demirbaş giderler, vb.) doğrulayınız.

Yeni Restoran Açarken En Çok Yapılan Hatalara düşmemek için kendi hazırladığınız bütçe ile diğer bütçelerin doğruluk oranlarını kıyaslayınız. _+ %20 yanılma payı koyarak maddi durumunuzu ayarlayarak yeni restoran projenize başlayınız.

Yeni restoran projenize başlamadan önce mutlaka toplam bütçenizin % 10'nunu açılıştan sonraki ilk 6 ay için kasanızda bulundurunuz.

Tedarik zincirinde ödemelerinizi mutlaka 15 günde bir yada ayda 1 olarak ayarlayınız ve mutlaka zamanında yapmaya çalışınız. Personel maaşlarını ise kesinlikle belirttiğiniz tarihte yapınız. Ticari ödemelerinizden personellerinize asla bahsetmeyiniz ve bahsettirmeyiniz...

Yeni restoran açmadan önce Restoran Konseptinizi ve misafirlerinize sunmak istediğiniz Mutfak konseptinizi ve yiyecek menüsünü çok iyi seçiniz.

Şehrin en iyi restoranlarından birine sahip olabilmek için misafirler için kolay kullanıma sahip Sipariş Verme Opsiyonları kurmak ve gruplara özel memnuniyet odaklı farklı seçenekli menüler Sununuz.

Kişiler ve gruplara özel Organize programlarda alternatifsiz en iyi seçenekleri hazırlamak ve restoran yönetiminde bire bir hizmet seçenekleri ile vazgeçilmez olmayı başarınız.

Yeni Bir Restoran Açmadan önce şehirde eksik olan Restoran Konseptini keşfetmek ve en başarılı restoranlardan olabilmek için daha önceden hedeflediğiniz hizmet alanlarınızda ve resmi, Ticari Boyutlarının resmi gayri resmi araştırınız.

Yeni restoran için ilk baştan Aktivite & Banquet Menüleri, Örnek Restoran Menüleri, Kış Menüsü ve Menü Çeşitlerinde gruplar için Organizasyon Anlaşma Metnini hazırlayınız.

Şehrin en iyi restoranları arasına girebilmek için Mutfak Planlaması ve Restoran İşletmeciliği ve restoran yönetimi sirkülerinde Sosyal Medyada için kişi yada kişiler görevlendiriniz.

Yeni restoranınızın hizmet standartlarında Mevcut Mutfak Trendlerini, yeni gastronomi Trendlerini, restoran Trendlerini ve yemek Trendleri ile Pazarlama Trendlerini Takip Ediniz veya ettiriniz.

Yeni restoranınızın Restoran Yönetimini ve Mutfak Yönetimi ile Restoran İşletmeciliğinde Misafir Memnuniyeti odaklı Menü Planlamasını da dikkate alarak mutfak eğitimlerine öncelik veriniz.

Yeni restoranınızın mutfak çeşitleri, Mutfak Bölümleri ve pişirme ekipmanları gibi mevcut özelliklerini ve konseptini ön planda tutarak Alternatif Getiri ve kazanç sağlayabileceğiniz departmanlar oluşturunuz. (paket catering hizmetleri, ziyafet organizasyonu, Paket Siparişler)

Yeni restoranınızda başarılı olmanın sırları sadece yukarıda yazılı olanlardan ibaret olmadığı gibi daha fazla dikkat edilecek hususlarda mevcuttur. Bu detaylar restoranların konumları, hizmet alanları, çalışan sayısı ve konseptleri ile ilgili önemli konulardır...

Önemli Not:

İnşaat aşamasından büyük açılışa kadar koordinatörlüğünü yaptığım "son çalışmam olan" Lagos şehrindeki son çalışmam olan Elysium LAGOS çalışmalarımı inceleyebilirisiniz... Lagos Elysium grup bünyesindeki fine dining menüler, bahçe restoran menüleri, bistro restoran menüleri ve degüstasyon menülerinide görmek sizin için önemli olabilir...

Anahtar Kelimeler:

* Yeni restoran nasıl başarılı olur

* Restoran başarı stratejileri

* Restoran işletme ipuçları

* Restoran yönetim danışmanlığı

* Restoran pazarlama teknikleri

* Restoran müşteri memnuniyeti

* Restoran menü planlama

* Restoran dekorasyon fikirleri

* Restoran personel eğitimi

* Restoran verimliliği artırma

* Restoran konum seçimi

* Restoran sosyal medya kullanımı

* Restoran mali yönetim

* Restoran değerlendirme siteleri

* Restoran müşteri ilişkileri

* Restoran açılış stratejileri

* Restoran inovasyonları

* Restoran tedarik zinciri yönetimi

* Restoran trendleri

* Restoran hizmet kalitesi

Sorular:

* Yeni açılan bir restoran nasıl başarılı olabilir?

* Restoran başarı stratejileri nelerdir?

* Restoran işletmesinde başarıyı artırmak için hangi ipuçları kullanılabilir?

* Restoran yönetim danışmanlığı nasıl yardımcı olabilir?

* Yeni bir restoran için etkili pazarlama teknikleri nelerdir?

* Restoran müşteri memnuniyeti nasıl sağlanır?

* Başarılı bir restoran menüsü nasıl planlanır?

* Restoran dekorasyonu nasıl yapılmalıdır?

* Restoran personelinin eğitimi neden önemlidir ve nasıl yapılmalıdır?

* Restoran verimliliğini nasıl artırabilirsiniz?

* Restoran konum seçimi nasıl yapılmalıdır?

* Restoranın sosyal medya hesapları nasıl etkin bir şekilde yönetilir?

* Restoran mali yönetimi nasıl yapılmalıdır?

* Restoran değerlendirme sitelerinde yüksek puan almak için ne yapılmalıdır?

* Restoran müşteri ilişkileri nasıl yönetilmelidir?

* Restoranın açılış stratejileri nelerdir?

* Restoranda hangi inovasyonlar uygulanabilir?

* Restoran tedarik zinciri nasıl yönetilir?

* Restoran trendlerini nasıl takip edebilirsiniz?

* Restoran hizmet kalitesini nasıl artırabilirsiniz?

Koord. Şef Ahmet ÖZDEMİR

Uluslararası Ve Kıtalararası

Restoran Danışmanı Ve Mutfak Danışmanı

Osmanlı Ve Türk Mutfağı Dünya Gönül Elçisi

* www.hasascibasiahmetozdemir.com

* www.gastronomyconsultation.com

* www.topuzkebab.com

Yukarıda belirtilmiş olan ve yazı içeriğindeki diğer etiketlenmiş konular ile ilgili alanlarda daha fazla bilgi isteyenler, gastronomi danışmanlığı alanında hizmet almak ve daha fazlası için iletişim bilgilerimden tarafım ile bağlantıya geçebilirsiniz.

Önemli not:

*** Zaman zaman gastronomi ve turizm trendleri üzerine kaleme aldığım mesleki yazılarımı'da inceleyebilirsiniz. Ayrıca Uluslararası Ve Kıtalararası Restoran Danışmanlığı Ve Mutfak Danışmanlığı verdiğim resmi ingilizce web sitemide "alttaki resmi tıklayarak" inceleyebilirsiniz.

International And Intercontinental Restaurant Consultant and Kitchen Consultant

Yeni Açılan Bir Restoran Nasıl Başarılı Olur?

Tüm Haberler